LA COCINA ESPAÑOLA, REFERENTE INTERNACIONAL

- NOTICIAS GASTRONÓMICAS -

Llega el 1 de Mayo y con ello la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, según la lista que elabora anualmente, desde 2002, la prestigiosa revista inglesa Restaurant Magazine con un jurado de nada menos 800 especialistas de la restauración de todo el mundo.

Cabe señalar una año más el estelar papel de El Celler de Can Roca y Mugaritz en la segunda y tercera posición mundial, marcando la constante presencia española en los primeros puestos de la lista desde su primera edición.

Además una española, Elena Arzak, ha sido distinguida este año como la mejor cocinera del mundo.

web oficial: Los 50 mejores restaurantes del mundo 2012

1. Noma de René Redzepi (Dinamarca)

2. El Celler de Can Roca de los hermanos Roca, Jordi, Pitu y Joan Roca (España)

3. Mugaritz de Andoni Luis Aduriz (España)

4. D. O. M. de Alex Attala (Brasil)

5. Osteria Francescana de Francesco Bottura (Italia)

6. Per Se de Thomas Keller (Estados Unidos)

7. Alinea de Grant Achatz (Estados Unidos)

8. Restaurante Arzak de Juan Mari Arzak (España)

 9. Dinner (Mandarin Oriental Hyde Park) de Heston Blumenthal (Reino Unido)

10. Eleven Madison Park de Daniel Humm (Estados Unidos)

11. Steirereck de Heinz Reitbauer (Austria)

12. L’atelier de Jöel Robuchon (Francia)

13. The Fat Duck de Heston Blumenthal (Reino Unido)

14. The Ledbury de Brett Graham (Reino Unido)

15. Le Chateaubriand de Iñaki Azpitarte (Francia)

16. L’Arpege de Alain Passard (Francia)

17. Pierre Gagnaire de Pierre Gagnaire (Francia)

18. L’Astrance de Pascal Barbot (Francia)

19. Le Bernardin de Eric Ripert (Estados Unidos)

20. Frantzen/Lindeberg The One To Watch (Suiza)

21. Oud Sluis de Sergio Herman (Holanda)

22. Aqua de Sven Elverfeld (Alemania)

23. Vendome de Joachim Wissler (Alemania)

24. Mirazur de Mauro Colagreco (Francia)

25. Restaurante Daniel de Daniel Boulud (Estados Unidos)

26. Iggy’s de Ignatius Chan (Singapur)

27. Les Creacions de Narisawa de Yoshihiro Narisawa (Japón)

28. Nihonry RyuGin de Seiji Yamamoto (Japón)

29. Quay de Peter Gilmore (Australia)

30. Schloss Schauenstein de Andreas Caminada (Suiza)

31. Asador Etxebarri de Víctor Arguinzoniz (España)

32. Le Calandre de Massimiliano Alajmo (Italia)

33. De Librije de Jonnie Boer (Holanda)

34. Fäviken de Magnus Nilsson (Suecia)

35. Astrid Y Gaston de Gastón Acurio (Perú)

36. Pujol de Enrique Olvera (México)

37. Momofuku Ssam Bar de David Chang (Estados Unidos)

38. Biko de Mikel Alonso y Bruno Oteiza (México)

39. Waku Ghin de Tetsuya Wakuda (Singapur)

40. Quique Dacosta Restaurante de Quique Dacosta (España)

41. Mathias Dahlgren de Mathias Dahlgren (Suiza)

42. Hof van Cleve de Peter Goossens (Bélgica)

43. The French Laundry de Peter Goossens (Estados Unidos)

44. Amber de Richard Ekkebus (China)

45. Vila Joya de Dieter Koschina (Portugal)

46. Il Canto de Paolo Lopriore (Italia)

47. Michel & Sebastien Bras de Michel Bras (Francía)

48. Manresa de David Kinch (Estados Unidos)

49. Geranium de Rasmus Kofoed (Dinamarca)

50. Nahm de David Thompson (Tailandia)