ACADEMIA DE GASTRONOMÍA DE LA REGIÓN DE MURCIA: LA REGIÓN DE MURCIA EN LA GUÍA REPSOL 2015

-PANORAMA REGIONAL-

La Academia de Gastronomía de la Región de Murcia logra posicionar 53 restaurantes de toda la región en la nueva Guía Repsol 2015, frente a los 43 de 2014 y los 22 de la edición 2013.

La presencia de la Región en la guía nacional más prestigiosa sobre la oferta española de restauración para 2015 destaca con 9 “Soles” que ascienden desde los 5 de 2014 y 14 restaurantes especialmente “Recomendados” frente a los 8 distinguidos en 2014.

Entre las actuaciones de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia se encuentra la elaboración y defensa de la propuesta anual de restaurantes de la Región de Murcia en la más reconocida y prestigiosa guía española de gastronomía y restauración: La Guía Repsol.

La Guía Repsol no es una simple guía de restaurantes, ni un mapa de carreteras, ni un compendio de rutas de viaje. Es el más completo escaparate para la restauración y la gastronomía española.

Un año más la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia ha participado en la 36º edición de la guía de referencia de la restauración y la gastronomía de la Península Ibérica. La Academia de Gastronomía regional vela desde su creación hace dos años, entre otras muchas tareas, para que la visibilidad esta destacada guía sea un poco más murciana.

- La Región de Murcia en la Guía Repsol 2015 -

RESTAURANTES CON “SOL”

* (NOVEDAD 2015)

2015	Población Real	Nombre
2	El Palmar - Murcia	La Cabaña - Buenavista

1	Murcia	El Churra *
1	Murcia	El Estudio de Ana *
1	Moratalla	El Olivar
1	Ricote	El Sordo
1	Santa Cruz - Murcia	La Seda
1	Jumilla	Restaurante de Loreto *
1	San Pedro del Pinatar	Venezuela *

RESTAURANTES CON CLASIFICACIÓN “RECOMENDADO”

Murcia	Alborada
Archena	Atempo (Wkend-Bistrot)*
La Unión	El Vinagrero
Murcia	Enso Sushi *
Cartagena	La Catedral *
Cartagena	La Cocina de Alfonso *
Murcia	La Pequeña Taberna
Playa Honda - Cartagena	Malvasía *
Benablón – Caravaca de la Cruz	El Molino del Río *
Murcia	Morales
Murcia	Real Casino de Murcia *
Yecla	Señorío de Barahonda
Cieza	Tarradellas
Murcia	Virgen del Mar *

RESTAURANTES MENCIONADOS EN LA EDICIÓN 2015

(PAPEL E INTERNET)

Alhama de Murcia	El Chaleco
Cabo de Palos - Cartagena	Miramar
Cabo de Palos - Cartagena	La Tana
Cartagena	El Barrio de San Roque
Cartagena	El Pincho de Castilla
Cieza	Club de Tenis
La Manga del Mar Menor - Cartagena	San Remo
La Manga del Mar Menor - Cartagena	Borsalino
Lorca	La Peña
San Pedro del Pinatar	Juan Mari *
Yecla	La Paz - Ródenas

RESTAURANTES MENCIONADOS EN LA EDICIÓN 2015

(INTERNET)

Águilas	Casa del Mar *
Canteras - Cartagena	Sacromonte
Cartagena	La Marquesita
Cartagena	La Tartana
Cehegín	La Cayetana *
El Algar - Cartagena	José María - Los Churrascos
Esparragal - Murcia	Casa La Tía Roja
Jumilla	Casa Sebastián
La Manga del Mar Menor - Cartagena	Parador del Mar Menor
Los Alcázares	La Tropical
Los Ramos - Murcia	Santa Ana
Monteagudo - Murcia	Monteagudo
Murcia	Pepe el Torrao San Juan *
Murcia	Pura Cepa
Murcia	Rincón de Pepe
Murcia	Acuario
Murcia	Entre Col y Col (Gastrobar)
Murcia	Hispano Nueva Tradición *
Murcia	José María - Los Churrascos
Puerto de Mazarrón - Mazarrón	Miramar

En palabras del presidente de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia, Rodrigo A. Borrega, “el trabajo de este último año ha sido conseguir la visibilidad y un primer reconocimiento claro a las tres grandes cocinas de la región: la de nuestra espléndida costa, la de nuestras sorprendentes tierras del interior, el Noroeste, la Vega Media y el Altiplano y, claro está la cocina de las vegas huertanas. Estamos convencidos de que la guía Repsol es una inmejorable oportunidad de hacer visible nuestra Región y su gastronomía a través de la restauración, por todo el mundo. Hace apenas unos años estábamos en una posición de enorme desventaja frente a otras regiones que vienen trabajando la promoción exterior de su gastronomía desde hace tiempo”.

La creación de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia tiene en éste uno de sus objetivos primordiales. Borrega señala, “Si no estamos presentes en las guías de referencia de viajes, gastronomía y restauración sencillamente no existimos. Estamos apostando todo nuestro esfuerzo a poner el foco de luz sobre una región que tiene un patrimonio gastronómico variadísimo, resultado de la fusión milenaria de siete civilizaciones, y un esperanzador grupo de cocineros, restauradores y hosteleros, bodegueros, enólogos, empresarios y especialistas de la agroalimentación regional que están trabajando muy bien para poner a la región donde le corresponde como potencia gastronómica y alimentaria”.

La guía Repsol está considerada la más influyente guía de referencia de la restauración nacional por su difusión – en papel, en versión online y en aplicaciones para móviles –, su dilatada trayectoria – con la edición 2014 la guía cumplió 35 años de liderazgo en el mundo del viaje y la gastronomía- y el medido proceso de reseñas y valoración que ejecutan conjuntamente La Cofradía de la Buena Mesa y la Real Academia de Gastronomía de España a través de las Academias Regionales, presentes en todas las Comunidades Autónomas.

La oferta gastronómica, la variedad agroalimentaria, el patrimonio enológico y la riqueza turística de todas las regiones españolas se aglutinan en torno una cuidada edición en papel que se ve complementada por un potente portal web www.guiarepsol.es que con más de dos millones y medio de visitas mensuales es el espacio web sobre gastronomía y viajes por España más visitado.

Para la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia los puntos clave en el futuro inmediato de la restauración y la hostelería local pasan por la formación continua, la recuperación de la variedad gastronómica local y la apuesta por la innovación y la calidad de la oferta así como en el uso de productos agroalimentarios nacionales y regionales.

Rodrigo Borrega asegura que “estamos empezando. Desde la Academia de Gastronomía somos conscientes de que hay retos que exigen nuestra participación para sumar esfuerzos y afrontarlos. Algo tenemos pendiente cuando somos conocidos mundialmente como la “huerta de Europa” y sin embargo queda mucho por hacer para que nuestra Región sea reconocida por su gastronomía y sus vinos”.