-ACTUALIDAD ACADÉMICA-
El reto lanzado por el Diario La Verdad es complejo y apasionante: sintetizar "píldoras" de conocimiento divulgativo sobre gastronomía y difundir la importancia de ésta en la cultura, la historia o la economía, por poner ejemplos, así como las oportunidades que ofrece al futuro próximo de nuestra región.
Bajo el título "La columna gastronómica" recogemos nuestra contribución y compromiso como institución de conocimiento. Dentro de esta webblog se irán sucediendo los artículos que semanalmente se publican los sábados en el Diario La Verdad.
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